红烧牛肉面家常做法(红烧牛肉面家常做法简单)

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，法红但是烧牛希望大家可以阅读完，增长自己的肉面知识，最重要的家常简单是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的做法问题 ，不要忘了收藏本站喔。红烧

本文目录

1. 红烧牛肉面的牛肉制作方法
2. 红烧牛肉面的做法有哪些
3. 红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面的制作方法

主料  ：面条200克，牛肉200克 ，法红牛骨200克，烧牛油菜30克。肉面配料：香葱2棵，家常简单生姜1小块 ，做法大料适量，红烧干辣椒1个。调料 ：香油1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙 。

做法 ：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟
，再捞出牛肉 ，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒
、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟 ，盛入碗中
，加入精盐 、香油 、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可。

红烧牛肉面的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有 ：

1、牛肉冷水下锅，煮出血污，才能保证汤清 
，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净
。

2 、牛肉最好选牛腱肉，肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明  ，肉质爽口甘香
。所需材料
：材料
：牛肉、葱段、姜片
、香叶、草果调料：八角、冰糖、盐、十三香、料酒、生抽 、老抽 、味精具体做法
：1、准备好材料及调料 ，把牛肉切成小坨 ，焯水洗净，再捞出来沥干 。2
、先在锅底融化冰糖 ，再把牛肉倒进去翻炒一会儿。

3、放入香料、生抽 、老抽、十三香再翻炒一两分钟。

4、掺水进去，再焖一个小时后调味，再继续焖直到有熟悉的红烧牛肉面的味道出现 。

5 、最后就可以煮面条了，把汤汁也浇在面条上
，再放点香菜
。

红烧牛肉面的做法

【食材准备】

牛腱肉300克 ，切面150克，番茄两个。葱段一中匙 ，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙 ，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根 ，沸水800克
。

【制作步骤】

1 、将番茄去皮切片  ，辣椒切片  。

2
 、将所有调料放入沸水中  ，高火4分钟 ，制成汤汁。

3、汤汁中放入牛腱肉、番茄 ，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片 。

4、面条放入汤汁中 ，高火5分钟至沸 ，取出后摆上牛肉片即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家
 。

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